スタッフブログ

質素な食事の味わい方を身につけよう 　現代の料理の多くは、体にいいということより感覚を刺激することを目的として作られている。私も他の人におとらず珍しい料理や強い香味の料理を試してみるのが好きだが、それを重ねることによって…

大食より小食を 　研究によれば、政府機関の定めた標準必要量に相当する餌を食べた動物や、好きなだけ食べた動物にくらべ、標準より少な目のカロリーしかあたえない動物の方が長生きして、病気にもかかりにくい。おそらく、標準必要量は…

食卓に新鮮な食物を多く 　現代の食生活には乾燥食品・缶詰食品・冷凍食品・レトルト食品がますます増えてきた。その多くは脂肪・塩分・糖分・有害な食品添加物が必要以上に使われている食品である。新鮮なものにまさる味のものは、ほと…

食物を幅広く食べよう 　食べるものの種類をふやすことは二つの意味で健康を守るのに役立つ。第一は、必要な栄養素がすべて確保できるということだ。いつも同じものを食べていれば、必要なビタミンやミネラル類などが確保できずに、自分…

味わいつくし、舌鼓を打って食べよう 　消化器系は精神状態を反映する鏡だ。だからストレスによって、じつに多くの消化器疾患が生じている。怒っているとき、不安なとき、気が散っているときには、いくらいいものを食べても、体が十分に…

1.知性ではなく感性で食べよう 　味覚と臭覚は何が体にいいかを教えてくれる優秀なガイドである。それを信用することだ。感覚を磨き、感覚に注意を払って、体の智慧に耳を傾けることだ。嫌いなのに「体にいい」からと考えて食べたとし…

シンボルとしての食物 　また、すべての病気は誤った食生活の結果であり、食生活を変えればあらゆる病気が治ると豪語する人も信じてはならない。そうはいいきれないからだ。食生活は健康を左右するファクターのひとつで、重要なファクタ…

「唯一の正しい方法」はない。 　何を食べるべきか。この単純な問いに単純な答えがない。「正しい食事はこれだ」という人はたくさんいる。しかし、諸説は互いに矛盾し、聞けば聞くほどわからなくなってくる。およそありとあらゆる食物に…

良医のみわけ方 よく、「いいお医者さんをみつけるのは？」という質問を受けることがある。ひとことでは答えにくい質問だが、優れた医師を探すときの目安となる条件はいくつかあげられる。 1.一症例としてのあなたと同時に、ひとりの…

専門家への妄信は不健康 いまの医学の主流である現代西洋医学は、ますます高価になり、テクノロジーへの依存度を高め、精神性や霊性を排除して物質としての身体のみ研究努力を注いでいる。近年の傾向としてあげられるのは、医療費の先払…