ナチュラル│食事と健康Q&A.04

Q…食品を買うとき、添加物をきにする必要がありますか。
A…あります。もっとも危険であるが、避けるのも簡単な添加物は着色剤です。特に人工着色の食品は買わない、食べないを徹底してください。天然色素の場合は問題ありません。
 着色料の他には保存剤です。

Q…先生はよく果物と野菜をたくさん食べるといいますが、残留農薬の問題はどうでしょう。心配いりませんか。
A…心配の必要あります。
無農薬の野菜や果物を買うのは、面倒であり、お金もかかります。農薬で汚染されやすいものは何かを知っておくと便利です。ブロッコリー、ジャガイモ、セロリ、イチゴ、ブドウ、ふつうの白いマッシュルーム、小麦粉などです。これらを良く食べる人は、無理しても無農薬のものを買ったほうがいいでしょう。そうでなければ、食べる量や頻度を減らすことです。

Q…食品の放射線照射についてはどうですか。
A…食品照射は食品の保存のために開発された新しい方法です。高エネルギーの放射線を浴びせた野菜はDNAを破壊し、腐敗の原因になる微生物を殺します。これは食品の化学成分を変化させ、安全性にも疑問が残ります。

2019年11月
« 10月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930